Klimakiller Rindfleisch und Milchprodukte

Die besten Klimaschützer sind Menschen, die weder Fleisch noch Milchprodukte essen. Vergleicht man die verschiedenen Ernährungsweisen hinsichtlich ihrer klimatischen Auswirkungen, ergibt das folgende Rangfolge: Größte Klimasünder sind die klassischen „Allesesser“, egal ob die Verbraucher sich konventionell oder ökologisch (Bioprodukte) ernähren. Veganer haben die eindeutig klimafreundlichste Ernährungsweise. In der folgenden Tabelle wird zur Veranschaulichung der Klimaeffekt von Lebensmitteln verdeutlicht, in dem man ihn mit dem CO2-Ausstoß beim Autofahren vergleicht (BMW 118d, 119 g CO2/ km).Für die Produktion von Klimagasen ist es also in erster Linie relevant welche Mengen an Rindfleisch und Milchprodukten konsumiert werden. Weit weniger von Bedeutung ist, ob Verbraucher sich ökologisch oder konventionell ernähren.

Quelle: Foodwatch-Report „Klimaretter Bio?“